壽光市馨海融雪制品有限公司

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食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營(yíng)養價(jià)值已得到廣大人們的認可，民間有“每天吃豆三錢(qián)，何須服藥連年”的諺語(yǔ)，說(shuō)明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點(diǎn)，氯化鎂生產(chǎn)廠(chǎng)家，

更使口感細膩，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結實(shí)而細嫩，柔韌爽口老少皆宜?，F在人們越來(lái)越重視食品健康，氯化鎂生產(chǎn)廠(chǎng)家，豆制品已成為人們菜籃子必不可少的一道上等佳肴。

簡(jiǎn)略潮解的物質(zhì)有CaCl2、MgCl2、 FeCl3 、AlCl3、NaOH等無(wú)機鹽、堿。易潮解的物質(zhì)常用作干燥劑，以吸收液體或氣體的水分。其間，NaOH只作為中性或堿性氣體的干燥劑。易潮解的物質(zhì)必須在密閉條件下保存；易潮解的藥物（格外是原料）更要在防潮條件下貯存，以防霉爛蛻變。 氫氧鈉潮解是看似溶解，但其實(shí)是吸收了空氣中的水分，本身質(zhì)量增加。 構成溶液的潮解歸于物理變化，構成水合物的潮解歸于化學(xué)變化。

我們在鑒別氯化鎂質(zhì)量時(shí)，通常先用肉眼觀(guān)察法。即拿一個(gè)透明杯，放入適當的水，加上氯化鎂。氯化鎂溶解后，放置片刻，會(huì )發(fā)現杯底有少許的白色絮狀沉淀物。當然的純度越高，沉淀物就越少。那這些絮狀白色沉淀物的成分是什么？肯定不是氯化鎂，是氯化鈉等雜質(zhì)。

     可能有人會(huì )感到奇怪，氯化鈉是極易溶于水的親水物質(zhì)，氯化鎂生產(chǎn)廠(chǎng)家，怎么會(huì )有沉淀物產(chǎn)生呢？這就是水溶物的同離子作用，因為氯化鎂水溶液中氯離子已經(jīng)飽和，所以其他含有氯離子的水溶物就不再容易溶于水，這就是化學(xué)上經(jīng)常說(shuō)的水溶液同離子作用。所以我們完全可以用這種方法來(lái)判斷雜質(zhì)含量的多少，白色絮狀物往往是氯化鈉等雜質(zhì)，其他混濁物往往是水不溶物的雜質(zhì)。

如果是食用氯化鎂是不會(huì )導致死亡的，因為鎂不是重金屬。

但是工業(yè)的氯化鎂里面是含有雜質(zhì)重金屬離子，這樣是不行的。

食用過(guò)量如果救治不及時(shí)肯定會(huì )死亡的。

食用的氯化鎂也不能食用過(guò)量，氯化鎂可以作為食品添加劑，比如點(diǎn)豆腐用。當然要看你吃多少了，當水喝肯定會(huì )有問(wèn)題的。

隨著(zhù)經(jīng)濟水平的提高，翡翠已成為人們佩帶、饋贈、投資、收藏的選佳品，并逐漸成為人們當代有產(chǎn)階層地位的象征和時(shí)尚的體現。翡翠具有較強的韌性，氯化鎂，很多消費者認為翡翠不怕摔打。殊不知翡翠同樣需精心保養，才能使它柔潤嬌美的麗質(zhì)不變。這保養就與氯化鎂有很大的關(guān)系了。

很多人慵懶地躺在沙灘上沐浴陽(yáng)光的時(shí)候，可能依然帶著(zhù)翡翠。其實(shí)，這時(shí)候潛藏的氯化鎂已經(jīng)影響到了翡翠。海水中溶解有各種鹽分，其中14%為氯化鎂，會(huì )腐蝕翡翠的表面，或許是很輕微，肉眼看不出來(lái)，一旦次數多了，你就會(huì )突然發(fā)現翡翠沒(méi)以前那么亮、透了。同時(shí)，日照導致高溫，對翡翠也不好。

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