壽光市馨海融雪制品有限公司

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融雪劑,環(huán)保型融雪劑,液體融雪劑

食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營(yíng)養價(jià)值已得到廣大人們的認可，民間有“每天吃豆三錢(qián)，氯化鎂生產(chǎn)，何須服藥連年”的諺語(yǔ)，說(shuō)明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點(diǎn)，

更使口感細膩，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結實(shí)而細嫩，柔韌爽口老少皆宜?，F在人們越來(lái)越重視食品健康，氯化鎂價(jià)格，豆制品已成為人們菜籃子必不可少的一道上等佳肴。

簡(jiǎn)略潮解的物質(zhì)有CaCl2、MgCl2、 FeCl3 、AlCl3、NaOH等無(wú)機鹽、堿。易潮解的物質(zhì)常用作干燥劑，以吸收液體或氣體的水分。其間，NaOH只作為中性或堿性氣體的干燥劑。易潮解的物質(zhì)必須在密閉條件下保存；易潮解的藥物（格外是原料）更要在防潮條件下貯存，甘南氯化鎂，以防霉爛蛻變。 氫氧鈉潮解是看似溶解，但其實(shí)是吸收了空氣中的水分，本身質(zhì)量增加。 構成溶液的潮解歸于物理變化，構成水合物的潮解歸于化學(xué)變化。

出產(chǎn)氯化鎂商品以MgO和MgCl2的摩爾比為依據，根據不一樣資料的MgO、MgCl2的不一樣含量，進(jìn)行換算，氯化鎂銷(xiāo)售，調整配方。

根底數據

1）摩爾質(zhì)量     氧化鎂：40.3        氯化鎂：95.2

2）配方摩爾比M＝氧化鎂的摩爾數/氯化鎂的摩爾數

2、核算方法　　

設質(zhì)料氧化鎂的質(zhì)量為G1公斤，其摩爾數為：

氧化鎂摩爾數M1＝G1*1000*活性含量百分比/40.3，則氯化鎂的摩爾數為：

氯化鎂摩爾數M2＝M1/M

氯化鎂的固體質(zhì)量（公斤）G2＝M2*95.2/1000

氯化鎂溶液（鹵水）用量＝G2/氯化鎂溶液濃度C2（公斤）

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